日本のポルチーニとハンノキイグチ - ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らし ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らし日本のポルチーニとハンノキイグチ

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2011年 09月 03日 (土) 16:38 | 編集
日本のポルチーニ


お隣さんから、山のキノコをいただきました。
画像下は、イタリア料理で使うポルチーニと一緒と
言っていたので、日本の近似種のヤマドリタケモドキかな。
画像上がハンノキイグチ。
右下に2本だけ小さいハナイグチ(ジコボウ)があります。

丁度、うちの前でお会いしたので、
蒸しトウモロコシをおすそ分けしたところ、
おかえしにいただきました。
ふふふ。わらしべ長者。

早速イグチ2種は、豚肉と煮てみぞれ和えに、
きのこ汁も作りました。
ポルチーニは翌日の晩御飯にまわしました。

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