スモークと鹿の冬晩御飯 - ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らし ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らしスモークと鹿の冬晩御飯

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2012年 02月 27日 (月) 11:53 | 編集
鹿肉料理とスモーク

太郎に色々とスモークしてもらったものと、鹿肉料理で晩御飯。
手前から時計回りに、鹿肉ロースト、スモークチーズ、
燻製たまご、イマイチだったので新たに燻製してみた
市販のベーコン(残念ながら美味しくはならなかった…)、
鹿肉ジャーキー、ほうれん草ときのことベーコンのキッシュ。
中央にあるかいわれ大根がぴったり。
これに、先日のアイリッシュシチューを添えます。

この中で太郎に一番好評だったのは鹿肉ローストです。
太郎は、ローストビーフとかたたき系は好きじゃないのですが、
これはお気に入りみたいです。
また次の機会があったらローストは必ず作るとしましょう。

鹿肉ロースト

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