ニンニクのオイル漬け - ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らし ほぼセルフビルド*ふたりでつくった家・猫・暮らしニンニクのオイル漬け

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2014年 08月 13日 (水) 12:03 | 編集
ニンニクのオイル漬け

収穫したニンニクのうち、小粒のものをオリーブオイル漬けにしました。
2011年にもやりましたが(参照)、冷蔵保存でも発酵してしまうので、
今回は熱湯にさっとくぐらせてからオイル漬けにしました。
(表面の酵母だか菌だかの殺菌のつもり)
そして、左側のビンは、塩も加えてみました。
さて効果はあるのでしょうか?ダメならまた別の実験をしてみる予定。

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